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台中市西區太原路一段255號

04-2311-0071

AM11:30-PM00:00(全年無休)

日式/燒肉/中餐/晚餐/餐廳/wifi

附近有運動家停車場、漢口立體停車場

Http://www.kumorihi.com.tw/

文末提供店家優惠訊息

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今年八月初,西屯太原路上新開幕一間頂級日式燒肉

COCO受朋友邀約,美食雷達禁不住誘惑,立馬聞"食"前進囉

雲火的外觀非常的低調

雖然佇立在十字路口的轉角

但若沒仔細瞧

你可能就與它擦身而過囉!!!

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大家對於日式餐廳的裝潢應該都有一個既定的印象

就是有大大的吧台、素面木質元素......等

但雲火不僅僅只是如此

他們除了運用了大器的素材外
外頭的牆磚、裡頭的環境

還增添多了許多工業風的質感

非常有自己的味道

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進門後,我們先來到候位區等待服務人員帶位

也稍微看了一下菜單

一樓的區域大致上分為三個部分

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在候位區,也就是進門的左手邊有兩桌燒烤區

我非常喜歡這樣的坐位

低調且比較不被受打擾

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而面對正門則也有三桌的燒烤區

整體上都是大片的玻璃窗

讓視覺可以適時的延伸

這令人感到輕鬆舒適有質感

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接下來是櫃檯兼吧台區

有別於日式餐廳會特別表現酒類的擺飾

多的是一種簡單清爽

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二樓的區域則較為一體

同時也有多人座位區

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看到這邊各位應該有感受到雲火裝潢的獨特性吧^0^

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而我們初次來到雲火

就幸運的被安排到一樓coco喜歡的位置上

非常樂得,因為自然光拍照也是我中意的原因之一

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終於要來點餐拉!!!

大家應該很好奇餐點菜式是如何吧???

coco為大家做一些基本的介紹

若想看完整菜單的朋友們

coco就放在文末囉^0^

雲火的套餐都是兩人份的

價位大致上在NT.1380-NT.2080不等

另外加收10%服務費

組合大多以牛為主然後搭配其他不同的肉類或菜色的變化

當然不吃牛的朋友也不用擔心

他們也有不包含牛肉的套餐

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我們今天決定點雲火新推出「伊比利豬和牛雙人」套餐

因是主廚嚴選的新式菜單

所以沒有出現在正是菜單上

    套餐內容
______________________

季節時令沙拉

韓式泡菜

伊比利豬梅花

骰子牛

松阪燒

和牛胸腹肉

嫩雞腿丁

海鮮拼盤

白飯*2 飲品*2 甜點*2
______________________

額外還加點了可樂娜葡萄柚冰沙與奇異果冰沙

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服務生給了我們養生湯

其實許多精緻的燒烤店都會有這類的湯品

但雲火的味道卻有打破我的既定印象

詢問之下才知道

原來它是採用香菇與大海帶加上十幾種中藥熬製而成

鮮甜而不膩

米飯的部分則使用台梗九號品種,粒粒分明,COCO非常喜歡

單吃也不覺得無趣(但沒拍到

大家若有到雲火記得拍張照片給COCO,我會很感動的

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有沒有人在吃燒烤時不配點啤酒好像少一味???

那你一定要試試看可樂娜葡萄柚冰沙喔!!!

除了可以解膩,視覺上也讓女孩子們很愛呢>0<

不敢喝酒的朋友們也可以選擇冰沙

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緊接而來的是時令沙拉(有凱薩、大和醬、藍莓果可選)

我們點的是凱薩沙拉搭配提魚醬(白色醬料)

吃起來酸酸甜甜有一點優格的味道

不僅開胃,而且超級大份

服務員今日特別還介紹另外兩種醬給我們品嚐

大和醬採用的是日式和風與胡麻醬調配而成(米色醬料)

而藍莓果則是店家獨有的水果醬(莓果醬料)

COCO都非常的推薦

一般來到店內的客人在選擇好口味後

他們就會直接霍進去攪拌好上桌

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在沙拉上桌的同時也附上泡菜與美生菜

可以搭配燒肉一起享用

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菜式開始依序上桌

這是日式和牛與松阪豬

牛肉的部份建議可以烤5-7分熟後食用

松阪豬則須全熟食用

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另外也給大家一點燒烤的小秘訣

當我們把肉片放至烤架前都要有預熱的步驟

這樣肉才不會黏在鐵架上

表面烤到出水時即翻面

而雲火的和牛脂肪達60%

所以須用小火來烤

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通常服務人員會時常查看每桌用餐的情形

如果還是擔心烤不好的朋友

雲火還有提供基本的桌邊服務

另外也會主動換餐桌的烤網與餐盤(在COCO看起來滿頻繁的)

主廚告訴我們烤網在有稍微燻黑的情況下

或者餐盤太多油質就要進行更換

主要為不影響肉質的口感與味道

所以也要COOO貼心提醒大家,如果服務人員太過忙碌

千萬不要害羞告訴服務員

因為這是消費者的基本權利唷^0^

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雲火的肉品吃起來真的滿不一樣的

一般外面燒烤店的肉如果不小心烤到全熟會變得生硬

但這裡的肉類經特殊處理

即使全熟也能保持軟嫩的口感

簡直讓COCO又驚又喜阿!!!

一開始還質疑是不是因為是別人烤的所以才那麼好吃

於是COCO這個上得了廳堂進不去廚房的兩光女

也親手烤了幾片

我確定~這絕對不是人的問題

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 松阪豬的部分在烤過後

口感較為有彈性

吃起來脆脆的

肉類除了有基本調味以外

還提供特調的日式醬油與檸檬鹽(玫瑰顏)可以沾取

COCO個人認為不用額外沾就很好吃了!!!

但這些醬料大家都還是可以試試看喔^0^

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在我們邊吃邊聊天的同時

今日的重點主角上桌拉!!!

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COCO不得不讚嘆伊比利豬在口中的味蕾

其飼養的模式主要為草食穀飼,豬隻因吃了橡木子,所以油脂的分布更高

且為不飽和脂肪酸,也是唯一可以不需要烤全熟的豬肉

肉品的味道更不會有搔味也不油膩

豬肉裡濃濃的榛果味讓人印象深刻

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嫩雞腿丁的部分呢!

肉質軟Q軟嫩多汁

但還有個厲害的東西吸引到COCO的注意

那就是昆布鹽拉(右邊沾料)啦!

沒有鹽巴的死鹹

多了淡淡的昆布香味與微微鹹甜的口感

中和了雞皮的油膩

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最後海鮮拼盤來囉!!!

內容物有草蝦跟日本北海道生食級干貝

都滿大的壓!光看就很興奮

因為COCO超級愛吃海鮮

而雲火的干貝SIZE是XL的大小

不同於一般仿間採用的L SIZE

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貼心的服務生還幫我們把蝦子外殼褪去上衣

COCO可是非常貴氣的吃呢

海鮮應該也是大家在餐廳用餐持最常需要擔心的事情

比如沒有新鮮的甜味或失鮮等問題

在這裡就完全不用擔心啦ˋ

每一口COCO都吃得很滿足

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飯後甜點部分

COCO大推雲火自己製作的奶酪

口感綿密香味濃郁!!!

一吃就愛上

目前COCO前後光顧2次,每次在上面的水果配料都不太一樣

若你也是喜歡吃這甜點的朋友,一定要點!必點

另外一種甜點則是大家都知道的Haagen-Dazs冰淇淋

小孩的最愛

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雲火在提供食材的份量上一點都不小氣

如果你們是兩個女生

都可能還會有吃不完的情況

所以店家才貼心制訂出了單桌1200元的低消

若是有三個朋友要SHARE一個雙人套餐也是可以的唷^0^

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番外篇

COCO在此告訴大家一些關於雲火的小祕密

【隱藏菜單】'

每個季節都有一些因應時令的食材

比如你看到的這顆手掌般大小的大生蠔

所以各位記得在點餐的時候可以偷偷問服務生隱藏菜單內有什麼喔!!!

 

【店內優惠活動】

●LINE@集點●

加入雲火好友即會贈送集點卡與一點的點數

每次來店用餐只要手機掃描可再獲一點

集滿三點就送上主廚推薦料理一份

●VIP會員徵集活動●

即日起只要四人同行(雙套餐)即可取得一名VIP資格

下次消費就能享有貴賓專屬各種禮遇優惠

貴賓消費全面九折

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年度消費積點好禮回饋

限額百名 額滿即止

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【COCOANN讀者優惠活動】

●即日起-2016/12/31●

到雲火日式燒肉消費時,手機出示COCO的文章或口頭告知是COCO部落格的讀者

店家位特別贈送【櫻桃鴨胸】肉喔^0^(每桌一份)

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那麼今天的介紹就到這裡,如果需要看其他相片的朋友請到相簿喔

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yenwenyu 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


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  • 迷你鯨魚
  • 照片拍得很棒耶,排版也很特別!鯨魚最近也要去雲火,看來非常值得期待~!
  • 真的可以去唷❤️那邊還不錯

    yenwenyu 於 2016/10/25 13:27 回覆

  • 倍羽
  • 哈 我跟阿奇2016/12/31真的跑去吃耶 還有出示你的文章^^
    還搭訕桌邊服務的妹妹說想約他外拍(真煩XDDD
  • 哈哈!你說阿奇搭訕別人嗎?真是的😂😂😂謝謝妳們捧場啊❤️

    yenwenyu 於 2017/01/31 16:00 回覆